Bienvenidos al blog saludable
Nos encanta contarte acerca de nuestras recetas, nuestra historia, los ingredientes agroecológicos que usamos, nuestras viandas saludables, caterings corporativos y algunas cosas más que van pasando. Te invitamos a que saborees cada una de nuestras notas.
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Andrea de la Olla
- 1 de feb de 2018
- 3 min.
De los #ñoquis y el #carnaval
Mucho me he preguntado qué se acostumbra a comer en carnaval. Sabemos muy bien qué comer en Semana Santa, nos armamos el clásico menú de Navidad y de Año Nuevo, de la Revolución de Mayo, pero… en carnaval hay algún plato típico? Y empecé por casa. Siempre escuché que el carnaval provenía de fiestas paganas, así que me puse a investigar y resumo: egipcios, hebreos, romanos y griegos celebraban en esas fechas al dios Baco, a la caída del rey Amán, al dios Saturno y al dios Dion
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Andrea de la Olla
- 5 de abr de 2017
- 3 min.
Kebbe, kibbe… qué es?
Conocemos el #kebbe como una mezcla de carne y trigo que se puede comer cruda, al horno, frita, en sopa, al fierrito, en guiso, de cualquier manera. Pero el kebbe es mucho más que eso: es un tipo de comida en sí misma. Plato nacional del Líbano y típico de Medio Oriente, el más tradicional es el de cordero, porque es la carne que abunda en la zona. El kebbe realza otros platos que se sirven en la mesa, y su tenue sabor especiado acompaña bien los frescos vegetales condimentad
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