- Andrea de la Olla
Una #comida para el #calor
En estos días de verano, el calor es insoportable. Y se nos van las ganas de comer y de cocinar, verdad? Pero justo en estos momentos es cuando más necesitamos tentarnos y nutrirnos, no en cantidad sino en calidad de lo que consumimos.
Hace unos años atrás, o mejor dicho, unas décadas nomás, yo sólo conocía los #fideoscontuco, #fidesoconsalsablanca, #fideosconmanteca, #fideosconpesto, a la parisién o a la bolognesa. Así que cuando en ese entonces la madre de mi novio me invitó a comer pasta en pleno verano, me introdujo a un nuevo mundo de toppings. Y me dijo, quien hoy sigue siendo mi “cara suocera”: a la pasta la comemos #aldente y con vegetales, dando por sentado que una muchacha con ascendencia árabe debía conocer de tradiciones culinarias italianas y del exacto punto del dente. Hoy podemos decir que ése fue uno de los momentos donde empezó a engendrarse la cultura gastronómica “de la Olla”, una fusión de sabores comunes de la cuenca mediterránea. Pero volvamos al grano, los recuerdos hacen bulto innecesario. Volvamos a con qué se viste la pasta! La pasta marida bien con todo! Con carnes, con legumbres, con vegetales, en la consistencia que quieras: en salsa o en trocitos. Eso sí, hay algunos secretitos como con qué pasta va mejor qué salsa, o si lleva o no queso rallado, pero eso lo dejamos para otra nota.
Y en estos días de calor donde no queremos ni comer ni cocinar, vaya una receta fácil para consumir así como sale o dejarla y que sea una rica ensalada: Fusilli de verano. Dale click a la imagen y mirá el video, pero también te dejamos más abajo la receta!
Ingredientes
– #Cebolla
– #Tomate cherry
– #Aceite de Oliva
– #Sal y pimienta
– #Fideos
– #Queso de rallar
– #Orégano o #perejil fresco para decorar
– Sal y pimienta
Preparación
1) Picar cebolla y berenjena y saltear
2) Picar el zapallito y chauchas
3) Cuando la berenjena está dorada, agregarle el resto de las verduras
4) Cocinar la pasta al dente
5) Salpimentar, servir y disfrutar!
Te invitamos a que chusmees más recetas en nuestro canal de Youtube. Si no tenés ganas de cocinar, podés pedirte esta y otras delicias para saborear en nuestro menú. Te esperamos!
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